Birra Moretti | БРУСКЕТИ С ДОМАТИ И ЧУШКИ

БРУСКЕТИ С ДОМАТИ И ЧУШКИ

НА БАБА ЧЕЛИЯ

СЪСТАВКИ ЗА 4 ПОРЦИИ

Чери домати
6 скилидки чесън, ситно нарязани
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 жълта чушка
1 с.л. пресен, нарязан босилек
1 с.л. пресен, нарязан риган
Зехтин
Сол
Франзела или един самун селски хляб, нарязан

ИНСТРУКЦИИ

За брускетата с чушка:

Опечете чушките на скара или ги сложете във фурната, докато ципата им не почернее. Оставете чушките да се охладят, преди да обелите овъглената им ципа. Измийте чушките, след което разкъсайте чушката, за да може сокът вътре в нея да се излее. Оставете ги да изсъхнат за половин час в гевгир.

Щом чушките изсъхнат, препечете 8 филийки хляб на тостера или скарата. Докато хлябът се препича, накъсайте чушките на ленти с ръце и ги поставете в купа. Добавете ситно нарязания чесън, сол и зехтин и поставете върху нарязания, препечен хляб.

За брускетата с домат:

Препечете 8 филии хляб на тостера или скарата.

Докато хлябът се пече, нарежете чери доматите наполовина и след това на четвъртини и ги оставете в купа. Добавете половината ситно нарязан чесън и смесете със зехтина, солта, ригана и босилека.

Щом хлябът се затопли, поставете го в чинии и сложете отгоре доматената смес.

ДРУГИ РЕЦЕПТИ НА БАБА

Овладейте готварските умения на една истинска италианска баба!

Изненадайте своите приятели и роднини с италиански пир у дома.