ИНСТРУКЦИИ

Разбъркайте 1 супена лъжица зехтин с прясната мащерка и малка щипка сол и пипер. Втрийте маслената смес в бонфилето, след което сложете месото в найлонов плик за печене, за да се маринова, най-добре за през нощта.

Поставете маринованото говеждо филе на предварително загрят оребрен тиган и гответе 5 минути, като го обръщате, за да е сигурно, че бонфилето се запича равномерно. Извадете от тигана. Нека филето постои 2-3 минути.

Сложете разполовените домати и руколата в купа, поръсете със зехтин и изстискайте сока на половин лимон. Разбъркайте внимателно и разделете съдържанието в четири чинии. Нарежете говеждото филе на тънки парчета и поставете върху чиниите.

Сложете подправки като сол и пипер, поръсете с балсамико и поръсете с настърганото сирене Grana Padano, преди да сервирате.