UPUTE

Pomiješajte jednu žlicu maslinova ulja sa svježm majčinom dušicom te malim prstohvatom soli i papra. Goveđi file natrljajte mješavinom ulja i zatvorite u vrećicu za sendviče kako bi se marinirao, idealno preko noći.

Stavite marinirani file na prethodno zagrijanu grill tavu i pecite 5 minuta, okrećući ga kako bi meso bilo ravnomjerno pečeno. Izvadite ga iz tave i ostavite da odstoji 2 – 3 minute.

U zdjeli sjedinite polovice rajčica i rikulu, pokapajte maslinovim uljem i iscijedite sok polovice limuna. Lagano promiješajte i rasporedite na četiri tanjura. Goveđi file narežite na tanke ploške i posložite ih na vrh.

Prije posluživanja začinite solju i paprom, pokapajte balzamičnim octom i pospite listićima sira Grana Padano.