Vijf Italiaanse gewoonten die je wilt naleven

Wij Nederlanders zijn gewend om veel te haasten, functioneel te eten en ons leven in te delen volgens strakke agenda’s. Hierin kunnen wij wel wat van de Italianen leren: zij zijn ongecompliceerder en houden werk en leven mooi in balans. Italianen zijn de uitvinders van ‘il dolce far niente’: de kunst en het genot van het nietsdoen. Het zijn levensgenieters die leven volgens eeuwenoude tradities en gewoonten waarbij kwaliteit van leven en eten bovenaan staan. Ze genieten volop van het moment en van elkaar. We zetten vijf Italiaanse gewoonten voor je op een rij zodat je het mooie van Italië in Nederland kan beleven.

Gewoonte 1: Wees gastvrij voor vrienden en familie

Met stip op numero uno staat: la famiglia! Er gaat geen zondag voorbij zonder een uitgebreide lunch waar famiglia e amici (vrienden) bij aanschuiven. Het gaat om ongecompliceerd bij elkaar zijn en het delen van verhalen. Doordeweeks is het al lastig genoeg om uitgebreid te koken of een relaxmomentje in te lassen. Op zondag combineert de Italiaan deze twee levensverrijkende aspecten met elkaar. Zorg ervoor dat jij het Italiaanse leven snapt en dek een lange tafel vol vers brood, salumi e formaggi, gevolgd door een traditioneel gerecht zoals pasta uit de oven alla Napoletana. De kringverjaardag met de Hollandse kaasplank maakt plaats voor een authentieke Italiaanse aperitivo. Hiermee creëer je nog meer verbinding met je tafelgenoten.

Gewoonte 2: Vier het leven met een aperitivo

De aperitivo begint vóór het avondeten zo rond 19.00 uur en is een sociale bijeenkomst die onmisbaar is in het Italiaanse leven. Het is een moment van ontspanning waarbij vrienden zich verzamelen in lokale bars en cafés. Samen proosten met een ijskoud biertje en genieten van schalen vol Italiaanse hapjes zoals verse bruschetta, brood en olijven. Het is een gelegenheid om even te ontspannen na een lange dag, tijd te maken voor vrienden en te genieten van de smaken van de Italiaanse keuken. Proost op het leven tijdens deze heerlijke Italiaanse traditie!

Gewoonte 3: Maak il pranzo de belangrijkste maaltijd van je dag

Na het doorgaans lichte ontbijt van de Italianen, vragen ze zich tegen het einde van ochtend af wanneer het lunchtijd is. Il pranzo (de lunch) is niet voor niets hun hoofdmaaltijd van de dag: de traditionele Italiaanse overtuiging luidt dat il pranzo heilig en noodzakelijk is, voor lichaam en geest. Koppel even helemaal los van de harde werkdag en geniet samen met je collega’s tijdens de middagpauze van vers bereide maaltijden op z’n Italiaans. Vergeet de Hollandse broodtrommel en schuif aan in een lokale trattoria voor een uitgebreid primo en secondo op je bord, vergezeld door een koud glas Birra Moretti (Zero) Begint jouw maag, net als die van menig Italiaan, tegen het einde van de ochtend te rommelen? Dan ben je een vero Italiano.

Gewoonte 4: Bereid eten volgens de seizoenen met recepten van Foodies

In Italië draait alles om de beste producten. Versheid en kwaliteit staan centraal in elke maaltijd. De keuken is doordrenkt van traditionele recepten die van generatie op generatie worden doorgegeven, met elk seizoen zijn eigen verhaal en smaak. ’s Zomers neem je een lichte lunch mee naar het strand, zoals sardes in saor en in de herfst staat een pasta ragù alla bolognese centraal. Kijk op onze website voor meer Foodies-recepten, ga naar de lokale markt en laat je inspireren door de groenten van het seizoen. Het eten bereiden met een vleugje amore is de essentie van Italiaans koken. Cin cin met Birra (a)Moretti!

Gewoonte 5: Proost op authenticiteit

Italianen praten niet alleen met hun handen, ze spreken met zichtbare emoties. Waar uitgebreid wordt gegeten en gedronken, komen ook diepgaande gesprekken in extravert volume aan bod. Tijdens il dolce dopo cena (toetje) laten Italianen zich niet tegenhouden door overweldigende emoties aan de keukentafel. En al lijken die emotionele gesprekken van de buitenkant soms op verhitte discussies, achter al die grote woorden schuilen kleine hartjes. Zo zijn ze simpelweg op hun eigenaardige Italiaanse manier transparant met elkaar. Altijd met een abbraccio (knuffel) en proostende Birra Moretti-glazen als gevolg.