INSTRUCȚIUNI

Amestecă o lingură de ulei de măsline cu cimbru proaspăt și un pic de sare și piper. Freacă cotletul cu amestecul de ulei și sigilează-l într-o pungă pentru a se marina, ideal peste noapte.

Pune cotletul de vită marinat pe o tigaie preîncălzită și gătește-l timp de 5 minute, întorcându-l pentru a te asigura că este gătit uniform. Scoate cotletul din tigaie și lasă-l să se odihnească timp de 2-3 minute.

Amestecă jumătățile de roșii și rucola într-un bol, toarnă puțin ulei de măsline și stoarce o jumătate din lămâie. Amestecă-le delicat și așează-le în patru farfurii. Taie în felii subțire friptura de vită și așaz-o pe deasupra salatei din cele patru farfurii.

Asezonează cu sare și piper, puțin oțet balsamic și Grano Padano ras.